こんにちは！
鹿児島県鹿児島市にある「逢夢コーポレーション　株式会社」です。
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甘くて手軽に食べられる野菜の代表格。それは「サツマイモ」です。
甘いだけではありません！栄養価も高く、おやつに、料理にピッタリです。


サツマイモは、100グラム当たり132Kcal。糖質量は10.9gです。
Mサイズでだいたい250gですので、1本食べると330Kcal。
大人用のお茶碗に白飯をサッと一杯盛ったときと同じぐらいのカロリーです。



カロリーこそ同じでも、白米には含まれていない栄養素も
サツマイモにはたっぷりと含まれています。


100gあたりに含まれる栄養素は次の通りです。

・食物繊維　2.3g
・カルシウム　40㎜g
・葉酸　　　　49µg


カルシウムは牛乳の3分の1程度ですが
野菜類のなかでは多い部類に入ります。


このほかにも、ポリフェノールやビタミンCなど
カラダに大切な栄養素も多く含まれており
おやつや糖分補給にオススメの食材です。


なかでもシンプルな「焼きいも」の美味しさには秘密があります！
絶妙な温度で長時間加熱することによって
サツマイモの酵素の力が、でんぷん質を糖にかえるのがポイント。


そのため、甘くてねっとりとしたお芋に仕上がるわけです。
鹿児島県で栽培されているサツマイモは、さまざまな種類がありますが
どれも甘くて栄養価の高いサツマイモばかり！


是非ご賞味ください！



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