こんにちは！
鹿児島市にあるサツマイモスイーツ店
「Rest 逢夢（れすと　あいむ）」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。


私たちは、地元鹿児島を代表する
3種類のブランド芋を使用したスイーツをご提供しています。
安納芋、紅はるか、紫いも、いずれも甘味たっぷりで
ほっこりとした口当たりをご堪能いただけます。


サツマイモは、元来は亜熱帯性植物。
暖地で栽培すると、芋の本来の甘さや旨みが増します。
つまり、種子島はまさに栽培の適地と言えるのです。


ご地域の方のみならず、全国各地のサツマイモを愛する方から
ご好評をいただいており、幅広いメニューはお取り寄せも可能です。


当店が取り扱う紫いもは、「種子島ゴールド」。
一般的に紫芋と言えばあまり甘みが強くないので
お菓子作りなどに重宝されていますが
この種子島ゴールドは、紫芋の中でも格別に甘く
それでいてさっぱりしているところが特徴です。


他のお芋に比べて、なかなか市場に出回る機会が少ないので
たいへん希少なお芋、人気の高い品種です。



一般のサツマイモと違った表皮の黒っぽさと
中身の驚くほど鮮やかな紫色は、そのコントラストが芸術的でもあります。
ちなみに、この紫色は、今話題となっている抗酸化成分
「アントシアニン」によるもので、ガンなどの生活習慣病の予防にも効果的。


口当たりはほっこりとしながら、すっきりとした甘さ。
まずは、王道の焼き芋で味わってみてはいかがでしょうか？


紫芋の食べ方アレンジとして、「マヨネーズのせ」もおススメです。
意外な組み合わせではありますが、クセになる味わいです。


鹿児島県のおい石井サツマイモを使用したスイーツは
「Rest 逢夢（れすと　あいむ）」で決まりですね！



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